ASCAVI organitza un tast d'iniciació al brandi català a Barcelona
El brandi, cosí germà del vi, va ser l'objecte del tast organitzat per ASCAVI el passat divendres 16 de novembre a Barcelona, a les instal·lacions del Zürichschule. L'activitat va comptar amb el patrocini de Cellers Torres i fou dirigida per Xavier Pacheco, especialista en la matèria, qui va explicar als participants la història i el procés d'elaboració del brandi, posant èmfasi en les diferències entre les dues grans tradicions ibèriques: la catalana i l'andalusa o de Xerès.
Els socis d'ASCAVI van seguir amb interès les explicacions i, un cop feta la introducció, van poder tastar i comparar diferents brandis de la casa Torres, entre aquests el cèlebre "Torres 20 - Hors d'Age", el qual l'any passat va ser reconegut per segon cop com a millor brandi-conyac del món en la seva categoria.
Aquest tast ha estat un dels últims actes d'ASCAVI abans d'acabar l'any. De cara al proper 2008, podem avançar que hi ha la intenció de fer un segon tast de brandis, que anirà dedicat a la tradició xeresana, per a la qual comptarem amb la col·laboració d'alguna de les marques històriques del sector, com ha estat el cas de Torres pel que fa al brandi català.
