Sopar de germanor d'ASCAVI i els Càtars del Vi [12/12/2009]

LES DUES ENTITATS VAN VOLER CELEBRAR PLEGADES EL TRADICIONAL ÀPAT D'ABANS DE FESTES I BRINDAR PER UN BON ANY 2010

El dissabte 12 de desembre va tenir lloc el tradicional sopar de germanor que cada any celebrem els socis d'ASCAVI abans de Nadal. Aquesta vegada, però, el sopar va ser doblement agermanat ja que el vam celebrar conjuntament amb els socis dels Càtars del Vi, la nova colla de tastavins constituïda a la ciutat de Terrassa el passat mes d'octubre per iniciativa d'un grup de socis d'ASCAVI de la capital vallesana.

El sopar, que va comptar amb una trentena de comensals, va tenir lloc al restaurant Biaix, de Terrassa, situat al bell mig del Parc dels Catalans, just on comença la Rambla. El Jonatan Garcia, propietari de l'establiment i membre de la colla dels Càtars, ens va preparar un menú deliciós amb un primer a base d'amanides, tapes i "platillos" per compartir i un segon individual a triar entre dos plats de carn i dos de peix.

L'àpat es va acompanyar amb una acurada selecció de vins catalans i espanyols. En concret es van servir: "Marfil blanc clàssic" 2008 (D.O. Alella); "Colet 1/5 Gewürztraminer"; "Mestizaje" 2008 (V.T. El Terrerazo (País Valencià)); "Camins del Priorat" 2007 (D.O.Q. Priorat); "Les Crestes" 2007(D.O.Q. Priorat).

Al final del sopar hi va haver els parlaments de cortesia dels presidents d'ASCAVI, Josep Salvatella, i dels Càtars, Toni García, els quals van destacar la importància del sopar conjunt com un exemple clar de la voluntat de col·laborar i d'unir esforços per part de les dues associacions en favor de la cultura del vi. Finalment, hi va haver el tradicional brindis, que enguany es va fer amb cava "Forns Raventós Brut Nature".